Aioli, la versión neozelandesa del allioli

Una de las cosas que más me impactó el segundo día de estar en Nueva Zelanda (en concreto estábamos en Auckland) fue que en muchos restaurantes encontraréis platos acompañados con "aioli".

Lo que ellos llaman "aioli" no deja de ser nuestro típico allioli catalán, una salsa hecha a base de ajo, aceite y huevo.

Así es que si alguien encuentra "aioli" en un menú, que no le extrañe.